Randen-Feta Aufstrich/Dip
Portionen:
6
Zutaten
- 300 g Randen gekocht (siehe Rezept "Randen schnell gekocht")
- 150 g (veganer) Feta
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die gekochten Randen und den Feta in einem Standmixer fein pürieren oder mit einem Pürierstab in kleineren Portionen pürieren.
- Mit den restlichen Zutaten abschmecken. Bei veganem Feta benötigt man mehr davon, da dieser meist etwas milder ist.
- Kühlstellen.