Kräuter – Pesto
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
Karottengrün, Radisligrün, Peterli, Koriander, Rucola oder Basilikum
Olivenöl
Knoblauch
Salz
- Sonnenblumenkerne im Mixer fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Die feinen Blätter abstreifen, waschen, schleudern und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixer geben.
Es können nach Belieben verschiedene Kräuter gemischt werden. - Etwas Olivenöl dazu geben und alles zusammen pürieren. Olivenöl ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz da ist.
- Mit den gehackten Sonnenblumenkernen mischen und mit Salz abschmecken.