Randenblätter mit Walnüssen
Mehrere Knoblauchzehen
Randenblätter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne
- Die Nüsse oder Kerne grob hacken und sanft rösten.
- Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
- Bei den Randenblätter die Stiele vom Blatt trennen. Die Stiele in ca. 0.5 cm lange Stäbchen schneiden, die Blätter nur grob zerschneiden.
- Die Knoblauchscheiben und die Randen-Stiele in Olivenöl dünsten bis alles gar ist.
- Die Randenblätter untermischen und mit geschlossenem Deckel garen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und genügend Zitronensaft abschmecken.
- Die Randenblätter anrichten und mit den gerösteten Nüssen garnieren.